お知らせ
【2025/9/13】
西尾久さんご絶賛営業中。うまさと香りにこだわったラーメン・つけ麺を提供しています。
【最近】
・新メニュー：煮干しつけそば提供中！！
煮干しのコクのある香りと旨味が凝縮されたつけ麺に仕上がっています。
・営業カレンダーは毎月更新しています。詳しくはメニューからカレンダーページをご確認ください。
メニュー
＊下の矢印を押下すると見れます
ラーメン
森の香りと海の旨みを堪能する一杯
トリュフ煮干しラーメン
税込み 1,000円
SUNGOを代表するメニュー。瀬戸内の中羽煮干しと枕崎の鰹節でつくる海のスープに、森の香りトリュフを合わせました。
動物性の餌を摂取する前の中羽イワシを丸ごと使います
煮干しラーメン
税込み 900円
瀬戸内の中羽煮干しは、水出し・脂出し・追い炊きの３行程で旨みを抽出。こだわりの薪だき手作り醤油で整えます。
つけ麺
海老とトマトで、洋風テイストな仕上げ
海老トマトつけ麺
税込み 1,100円
店内炊きの鶏白湯をベースに魚貝乾物と手作り醤油、大量の海老頭（車海老とバナメイ海老）でつくる濃厚な1杯。
トマトを入れることで、香りと食感にアクセントが加わります。
車海老の香りとバナメイ海老の甘味の競演
海老つけ麺
税込み 950円
店内炊きの鶏白湯をベースに魚貝乾物と手作り醤油、大量の海老頭（車海老とバナメイ海老）でつくる濃厚な1杯。
瀬戸内煮干しの香り広がる一杯
煮干しつけそば
税込み 900円
濃厚に仕上げた瀬戸内煮干しつけ汁と低加水細麺。これまでに無かった、新しいタイプの煮干しつけそばです。
4種の魚節の持つ天然の旨みと酸味を楽しむ
魚節つけ麺
税込み 900円
魚節つけ麺は、魚貝乾物を効かせた自然の酸味が特徴的です。
ラーメン
森の香りと海の旨みを堪能する一杯
トリュフ煮干しラーメン
税込み 1,000円
SUNGOを代表するメニュー。瀬戸内の中羽煮干しと枕崎の鰹節でつくる海
動物性の餌を摂取する前の中羽イワシを丸ごと使います
煮干しラーメン
税込み 900円
瀬戸内の中羽煮干しは、水出し・脂出し・追い炊きの３行程で旨みを抽出。こだわりの薪だき手作り醤油で整えます。
つけ麺
海老とトマトで、洋風テイストな仕上げ
海老トマトつけ麺
税込み 1,100円
店内炊きの鶏白湯をベースに魚貝乾物と手作り醤油、大量の海老頭（車海老とバナメイ海老）でつくる濃厚な1杯。
トマトを入れることで、香りと食感にアクセントが加わります。.
車海老の香りとバナメイ海老の甘味の競演
海老つけ麺
税込み 950円
店内炊きの鶏白湯をベースに魚貝乾物と手作り醤油、大量の海老頭（車海老とバナメイ海老）でつくる濃厚な1杯。
瀬戸内煮干しの香り広がる一杯
煮干しつけそば
税込み 900円
濃厚に仕上げた瀬戸内煮干しつけ汁と低加水細麺。これまでに無かった、新しいタイプの煮干しつけそばです。
4種の魚節の持つ天然の旨みと酸味を楽しむ
魚節つけ麺
税込み 900円
魚節つけ麺は、魚貝乾物を効かせた自然の酸味が特徴的です。
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Language
For tourists
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